Calvados is distilled from cider made from specially grown and selected apples. It is not uncommon for a calvados producer to use over 100 specific varieties of apples, which are either sweet, tart or bitter, the latter being inedible.

To wytrawny winiak o charakterystycznym jabłkowym bukiecie. Wyrabiamy przede wszystkim w departamencie Calvados w Normandii z cydru.

Calvados ist ein bernsteinfarbener Apfelbranntwein aus der Normandie. Der Name des Getränks leitet sich von seiner geschützten Herkunftsbezeichnung, dem Département Calvados, ab. Der Alkoholgehalt liegt bei 40 bis 45 Volumenprozent (Vol.-%). Als ältester schriftlicher Beleg für die Herstellung eines Apfelbrandes in der Normandie gilt eine königliche Konzession für den Sire Gilles de Gouberville aus Le Mesnil-au-Val aus dem Jahr 1553 zum Brennen eines „Eau de Vie de Sydre“.