The International Bittering Units scale, or simply IBU scale, is used to approximately quantify the bitterness of beer. This scale is not measured on the perceived bitterness of the beer, but rather the amount of iso-alpha acids.

IBU, czyli International Bittering Units, to międzynarodowe jednostki określające poziom goryczki w piwie. Pozostałe wymienione parametry odnoszą się do ekstraktu piwa (Plato, Blg) i jego barwy (EBC)

Die International Bitterness Units (IBU), ist eine von der European Brewery Convention (EBC) festgelegte Maßeinheit (Bittereinheit) für den alpha-Säure-Anteil im Bier, die nicht mit der realen Bitterkeit von Bier verwechselt werden sollte.