Tragakanta to naturalna guma otrzymywana z suszonego soku kilku gatunków bliskowschodnich roślin strączkowych z rodzaju traganek. Jest stosowana w produktach farmaceutycznych i żywności jako emulgator, zagęszczacz, stabilizator i dodatek teksturujący (E413). Tradycyjnie była stosowana jako klej w procesie skręcania cygar. W europejskim cukiernictwie gumę miesza się z drobnym cukrem i barwnikami, aby uzyskać pastę gumową, z której wykonuje się jadalne dekoracje, np. imitacje kwiatów i owoców. Pastylki mentolowe Fisherman's Friend i Pastiglie Leone zawierają jako składnik gumę tragakantową.