Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność
Odpowiedzi według kraju
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
Niemcy
1287
Austria
197
Szwajcaria
122
Irlandia
73
Holandia
59
Pakistan
174
Malezja
81
Polska
30699
Białoruś
133
Indie
1335
Wielka Brytania
698
Australia
183
Rosja
920
Stany Zjednoczone
1611
Nigeria
166
Nieznany
59
Ukraina
612
Kanada
162
Filipiny
158
Kazachstan
119