Co nie jest zbożem?

W Azji i obu Amerykach hoduje się kilka gatunków amarantusa na „ziarno”. Amarantus i jego krewna komosa ryżowa są uważane za pseudozbożowe ze względu na podobieństwo do zbóż pod względem smaku i gotowania. Miłka abisyńska, teff - gatunek rośliny zbożowej, naturalnie rosnący w północno-wschodniej Afryce. Sorgo zalicza się do zbóż i jest jedną z najważniejszych roślin uprawowych na świecie. Proso to pradawne zboże uprawiane od tysięcy lat. W Polsce z prosa produkuje się kaszę jaglaną.