Ramen is a Japanese dish. It consists of Chinese-style wheat noodles served in a meat or fish-based broth, often flavored with soy sauce or miso, and uses toppings such as sliced pork , dried seaweed and green onions. Nearly every region in Japan has its own variation of ramen.

To japońskie danie składa się zwykle z rosołu, makaronu i warzyw. Ramen przywędrował do Japonii z Chin w XIX wieku, chociaż popularny stał się dopiero po II wojnie światowej.

Bei Ramen handelt es sich um eine traditionelle japanische Nudelsuppe. Sie stammt ursprünglich aus China und wird heute in Japan regional sehr unterschiedlich zubereitet. Die Suppe besteht aber meistens aus einer kräftigen Brühe, Ramen-Nudeln und einigen frischen Zutaten wie Fleisch, Fisch oder Gemüse.